Gastronomie Latine devient gastronomie Intime
Depuis plusieurs mois, nous partageons avec vous cette aventure culinaire. Pour nous, la cuisine est bien plus qu'un simple espace de préparation de repas. Elle est devenue le cœur de notre foyer, un lieu qui nous a aidé à renouer avec l'intimité et la complicité qui caractérisent aujourd'hui notre couple.
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Le riz au lait ou l’arroz con leche : entre saveurs douces et traditions d’antan
Aujourd’hui, je vous convie à un voyage gourmand qui tient une place toute spéciale dans mon cœur. Pour moi, le riz au lait n’est pas seulement un dessert, c’est un morceau de ma rencontre avec Carlos. Mon mari, originaire d’Espagne, m’a fait découvrir une autre version : l’arroz con leche ...
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5 petits-déjeuners rapides et sains pour la semaine
Vous en avez assez de courir après le temps en avalant un petit déjeuner express ! La course matinale est un classique pour de nombreuses familles. Les enfants à préparer pour l’école, un œil sur la montre et un autre sur la tartine à moitié grillée – nous connaissons tous ...
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Filet de Poisson au Four
Nous vous invitons à transformer vos soupers ordinaires en moments de pure délice avec notre recette phare : le filet de poisson au four accompagné de légumes rôtis. Ce repas est idéal pour les soirs de semaine chargés. Cette recette à la fois simple et savoureuse est la solution parfaite ...
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Nos idées recettes
Poulet à la Castillane (recette) ou « Pollo a la Castellana »
Pour ma petite tribu, nous avons une tradition constante : déguster un plat à base de poulet, surtout le dimanche. Pour varier les plaisirs, je leur propose une variante du poulet rôti. Une recette espagnole avec des légumes de saison tels que des carottes et des poireaux. Cette délicieuse préparation à ...
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La Crème Catalane et son ingrédient secret
La crème Catalane est un dessert simple et traditionnel d’Espagne. La « crema catalana » en espagnol est un dessert originaire de la Catalogne. Il s’agit en quelque sorte d’une crème pâtissière. La différence subtile réside dans l’ajout d’un ingrédient secret. En effet, la crème catalane est parfumée à la cannelle qui ...
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La recette du biscuit moelleux à la noix de coco : besitos de coco
Le biscuit moelleux à la noix de coco, sans farine, est un dessert à base de blancs d’œufs. En Espagne, ce biscuit porte le nom de « Los Besitos de coco ». C’est un dessert traditionnel espagnol originaire des îles Canaries, et qui a des origines plus anciennes venant de l’Amérique latine. ...
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Tortilla espagnole, le repas facile et économique pour tous
Tu en as assez de la routine ennuyeuse des repas ? Ne cherche plus, la tortilla de patatas est le repas qu’il te faut ! L’omelette espagnole est un plat facile et économique. Et cela ne prendra pas beaucoup de temps pour le préparer. La tortilla de patatas, est le ...
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Confiture de pommes
La fin de la saison approche et nous récoltons beaucoup de pommes de nos arbres fruitiers. Certaines sont petites et pas très bonnes, mais toujours comestibles. D’autres ont été endommagées par le gel ou présentent des défauts tels que de petits trous. En général, nous ne les mangeons pas, car ...
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Recette des épinards à la crème à la façon espagnole
Je te propose de découvrir la recette des épinards à la crème, ou comme on dit en Espagne, « Espinacas a la crema ». Un plat qui parle directement à notre cœur, une ode à la simplicité et à la gourmandise. En explorant les variations infinies de la cuisine, on se trouve ...
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