Gastronomie Latine devient gastronomie Intime
Depuis plusieurs mois, nous partageons avec vous cette aventure culinaire. Pour nous, la cuisine est bien plus qu'un simple espace de préparation de repas. Elle est devenue le cœur de notre foyer, un lieu qui nous a aidé à renouer avec l'intimité et la complicité qui caractérisent aujourd'hui notre couple.
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Le riz au lait ou l’arroz con leche : entre saveurs douces et traditions d’antan
Aujourd’hui, je vous convie à un voyage gourmand qui tient une place toute spéciale dans mon cœur. Pour moi, le riz au lait n’est pas seulement un dessert, c’est un morceau de ma rencontre avec Carlos. Mon mari, originaire d’Espagne, m’a fait découvrir une autre version : l’arroz con leche ...
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5 petits-déjeuners rapides et sains pour la semaine
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Filet de Poisson au Four
Nous vous invitons à transformer vos soupers ordinaires en moments de pure délice avec notre recette phare : le filet de poisson au four accompagné de légumes rôtis. Ce repas est idéal pour les soirs de semaine chargés. Cette recette à la fois simple et savoureuse est la solution parfaite ...
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Salade de Brocoli, Simple, Fraîche et Gourmande
À la recherche d’une recette simple, fraiche et gourmande à préparer ? Je vous présente la Salade de Brocoli à l’espagnole, un plat qui invite à la légèreté lors d’un repas en amoureux ou à partager en famille avec vos enfants. La salade de brocoli est une option saine et ...
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La soupe à l’ail de Castille
Nous aimons tous et toutes consommer une bonne soupe à l’ail bien chaude et réconfortante surtout quand la saison hivernale s’est installée ou qu’elle perdure quelque peu dans le temps. Dans le monde, il existe une grande variété de soupes classiques, dont la soupe l’ail. Dans tous les cas, l’ingrédient ...
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Recette gâteau aux amandes « La Tarte de Santiago »
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La Crème Catalane et son ingrédient secret
La crème Catalane est un dessert simple et traditionnel d’Espagne. La « crema catalana » en espagnol est un dessert originaire de la Catalogne. Il s’agit en quelque sorte d’une crème pâtissière. La différence subtile réside dans l’ajout d’un ingrédient secret. En effet, la crème catalane est parfumée à la cannelle qui ...
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Poulet à la Castillane (recette) ou « Pollo a la Castellana »
Pour ma petite tribu, nous avons une tradition constante : déguster un plat à base de poulet, surtout le dimanche. Pour varier les plaisirs, je leur propose une variante du poulet rôti. Une recette espagnole avec des légumes de saison tels que des carottes et des poireaux. Cette délicieuse préparation à ...
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Recette Poulpe à la Galicienne : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Espagne
Je vous propose de plonger dans l’authenticité de la cuisine espagnole avec la recette du poulpe à la galicienne. Mon mari et moi-même avons souvent savouré ce plat lors de nos vacances ou sorties au restaurant. Les ingrédients qui le composent sont simples, faciles à trouver et à la portée ...
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