Gastronomie Latine devient gastronomie Intime
Depuis plusieurs mois, nous partageons avec vous cette aventure culinaire. Pour nous, la cuisine est bien plus qu'un simple espace de préparation de repas. Elle est devenue le cœur de notre foyer, un lieu qui nous a aidé à renouer avec l'intimité et la complicité qui caractérisent aujourd'hui notre couple.
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Le riz au lait ou l’arroz con leche : entre saveurs douces et traditions d’antan
Aujourd’hui, je vous convie à un voyage gourmand qui tient une place toute spéciale dans mon cœur. Pour moi, le riz au lait n’est pas seulement un dessert, c’est un morceau de ma rencontre avec Carlos. Mon mari, originaire d’Espagne, m’a fait découvrir une autre version : l’arroz con leche ...
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5 petits-déjeuners rapides et sains pour la semaine
Vous en avez assez de courir après le temps en avalant un petit déjeuner express ! La course matinale est un classique pour de nombreuses familles. Les enfants à préparer pour l’école, un œil sur la montre et un autre sur la tartine à moitié grillée – nous connaissons tous ...
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Filet de Poisson au Four
Nous vous invitons à transformer vos soupers ordinaires en moments de pure délice avec notre recette phare : le filet de poisson au four accompagné de légumes rôtis. Ce repas est idéal pour les soirs de semaine chargés. Cette recette à la fois simple et savoureuse est la solution parfaite ...
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Recette Poulpe à la Galicienne : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Espagne
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La Crème Catalane et son ingrédient secret
La crème Catalane est un dessert simple et traditionnel d’Espagne. La « crema catalana » en espagnol est un dessert originaire de la Catalogne. Il s’agit en quelque sorte d’une crème pâtissière. La différence subtile réside dans l’ajout d’un ingrédient secret. En effet, la crème catalane est parfumée à la cannelle qui ...
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Pâtisserie espagnole moelleuse : Le Sobao
Chaque culture a ses trésors culinaires transmis de génération en génération. L’Espagne, avec son riche patrimoine gastronomique, nous offre une pépite sucrée : le sobao. Cette pâtisserie a tout pour plaire : une texture moelleuse, une saveur riche, et surtout, elle évoque les souvenirs d’enfance de nombreux Espagnols. Origine et ...
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Cuisiner des haricots verts à l’espagnole
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La soupe à l’ail de Castille
Nous aimons tous et toutes consommer une bonne soupe à l’ail bien chaude et réconfortante surtout quand la saison hivernale s’est installée ou qu’elle perdure quelque peu dans le temps. Dans le monde, il existe une grande variété de soupes classiques, dont la soupe l’ail. Dans tous les cas, l’ingrédient ...
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