Gastronomie Latine devient gastronomie Intime
Depuis plusieurs mois, nous partageons avec vous cette aventure culinaire. Pour nous, la cuisine est bien plus qu'un simple espace de préparation de repas. Elle est devenue le cœur de notre foyer, un lieu qui nous a aidé à renouer avec l'intimité et la complicité qui caractérisent aujourd'hui notre couple.
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Le riz au lait ou l’arroz con leche : entre saveurs douces et traditions d’antan
Aujourd’hui, je vous convie à un voyage gourmand qui tient une place toute spéciale dans mon cœur. Pour moi, le riz au lait n’est pas seulement un dessert, c’est un morceau de ma rencontre avec Carlos. Mon mari, originaire d’Espagne, m’a fait découvrir une autre version : l’arroz con leche ...
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5 petits-déjeuners rapides et sains pour la semaine
Vous en avez assez de courir après le temps en avalant un petit déjeuner express ! La course matinale est un classique pour de nombreuses familles. Les enfants à préparer pour l’école, un œil sur la montre et un autre sur la tartine à moitié grillée – nous connaissons tous ...
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Filet de Poisson au Four
Nous vous invitons à transformer vos soupers ordinaires en moments de pure délice avec notre recette phare : le filet de poisson au four accompagné de légumes rôtis. Ce repas est idéal pour les soirs de semaine chargés. Cette recette à la fois simple et savoureuse est la solution parfaite ...
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Nos idées recettes
La soupe à l’ail de Castille
Nous aimons tous et toutes consommer une bonne soupe à l’ail bien chaude et réconfortante surtout quand la saison hivernale s’est installée ou qu’elle perdure quelque peu dans le temps. Dans le monde, il existe une grande variété de soupes classiques, dont la soupe l’ail. Dans tous les cas, l’ingrédient ...
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Calamars frits
Les calamars frits sont une des tapas les plus populaires d’Espagne. Mais si vous allez à Madrid, vous ne pourrez pas passer à côté du fameux sandwich aux calamars frits. Et pourtant il n’y a pas d’endroit plus éloigné d’un calamar vivant que Madrid. Mais alors d’où vient ce phénomène ? ...
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Cuisiner facilement un gigot d’agneau en moins d’une heure
Tu ne veux pas passer trop de temps dans la cuisine pour satisfaire l’appétit de ta famille. Alors, j’ai une idée pour toi, je te propose de cuisiner facilement un gigot d’agneau au four qui prendra moins d’une heure, temps de préparation et de cuisson compris. La préparation du gigot ...
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Les beignets (Rosquillas)
Le beignet est une pâtisserie frite dans l’huile qui se consommait traditionnellement pendant la semaine sainte en Espagne et le Mardi gras dans les régions chrétiennes d’Europe depuis deux mille ans. Avec ou sans trou en son centre, cette pâtisserie est principalement consommée en Europe, en Amérique et en Afrique. ...
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Recette Poulpe à la Galicienne : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Espagne
Je vous propose de plonger dans l’authenticité de la cuisine espagnole avec la recette du poulpe à la galicienne. Mon mari et moi-même avons souvent savouré ce plat lors de nos vacances ou sorties au restaurant. Les ingrédients qui le composent sont simples, faciles à trouver et à la portée ...
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Salade de pommes de terre espagnole aux origines surprenantes, le plat estival qui apporte la fraîcheur à ta table
En as-tu assez, toi et ton partenaire, de la banalité des plats d’été ? Ne cherche plus, la salade de pommes de terre à la manière espagnole ou Ensaladilla Rusa est ce dont ta famille a besoin ! Cette salade de pommes de terre ou salade russe est une recette simple et ...
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