Chers lecteurs et chers gourmets, Il est temps de mettre un peu de piquant dans votre quotidien ! Vous êtes peut-être habitués à nos recettes de cuisine, à nos astuces et à nos découvertes culinaires alléchantes. Mais aujourd’hui, nous avons décidé de vous montrer l’envers du décor avec une pointe d’humour. Nous sommes ravis de
Le bêtisier 2023 de Gastronomie Latine Lire la suite »
Le beignet est une pâtisserie frite dans l’huile qui se consommait traditionnellement pendant la semaine sainte en Espagne et le Mardi gras dans les régions chrétiennes d’Europe depuis deux mille ans. Avec ou sans trou en son centre, cette pâtisserie est principalement consommée en Europe, en Amérique et en Afrique. De nos jours, et depuis
Les beignets (Rosquillas) Lire la suite »
La crème catalane est un des desserts les plus populaires de la gastronomie catalane. Autrefois, ce dessert traditionnel à la texture crémeuse se consommait surtout le 19 mars, jour de la fête de Saint-Joseph. C’était l’époque « où les poules avaient envie de pondre ». Ce qui lui vaut également comme deuxième nom : Crème de San José. Les
La crème catalane Lire la suite »
Les calamars frits sont une des tapas les plus populaires d’Espagne. Mais si vous allez à Madrid, vous ne pourrez pas passer à côté du fameux sandwich aux calamars frits. Et pourtant il n’y a pas d’endroit plus éloigné d’un calamar vivant que Madrid. Mais alors d’où vient ce phénomène ? Les origines du sandwich aux
Calamars frits Lire la suite »
La « Fabada asturienne » est un “cassoulet” traditionnel provenant de la principauté des Asturies en Espagne. La gastronomie asturienne est une des plus populaires d’Espagne grâce à l’abondance, la saveur et le panache de ses plats. Ce plat était très bon marché. Il était surtout consommé par les gens les moins aisés… Les origines
La Fabada asturienne Lire la suite »